Selection de charcuteries et fromages du moment, olives, champignons marinés, compote & mélange de noix

Tataki de thon caramélisé au miel, compote de fraises, limette et vinaigre balsamique, poivrons rouges grillés, accompagné d'une salade verte

Bacon, câpres, parmesan, croutons et citron ( Extra poulet fumé /8 )

Sauce aux baies de genièvres et gin du Mont Valin, accompagnée de pomme de terre et servie avec choucroute

Servi avec légumes racines de saison cuit sur les braises

Sauce tomate, Fior di latte, basilic frais

Pesto, légumes grillés, fromage de chèvre, mozzarella, noix de Grenoble, réduction balsamique

Sauce crème & vin blanc, bacon des Enflammés, mozzarella, roquette, oignons rouges marinés

Sauce tomate, pepperoni, bacon, jambon du Rang 4, prosciutto, mozzarella

Sauce crème & vin blanc, Champignons du Versant, jambon du Rang 4, emmental, roquette

Sauce tomate, poulet fumé des Enflammés, mozzarella, jalapeno, limette, pesto de coriandre et crème sûre

Sauce tomate, pepperoni, mozzarella

Sauce tomate, prosciutto, Fior di latte, roquette, parmesan

Sauce tomate, bison fumé et braisé sur feu de bois, mozzarella, parmesan, oignons perlés, échalotes vertes et caramel à la bière Dji de la microbrasserie La Veillée

Sauce crème & vin blanc, canard confit, bacon, brie, oignons caramélisés à la bière, oignons verts et sirop d'érable

Sauce crème & vin blanc, boudin, chèvre, mozzarella, oignons caramélisés, et pommes sautées à l’érable

Pesto de tomates séchées, burrata, pecorino, olives noires, roquette, citron