Menu du midi
Entrées
Salade César des Enflammés
15
Burrata au pesto de tomates séchées et poivrons grillés, tomates cerises et noix de pins
22
Saumon fumé à chaud aux épices, coulis de sésame, verdure
19
Soupe à l'oignon
16
Plats
Salade César des Enflammés
22
Bacon maison, câpres, parmesan, croûtons et citron
Salade de Saumon fumé à chaud
29
Verdure, saumon fumé à chaud, amandes grillées, cornichons, confiture de figues, vinaigrette sambal Melek, érable et huile de sésame
Salade de magret de canard fumé
29
Verdure, magret de canard fumé, amandes grillées, cornichons, confiture de figues, vinaigrette sambal Melek, érable et huile de sésame
Pizzas
La Margherita
21
Sauce tomate, fior di latte, basilic frais
La Bacon
25
Sauce crème & vin blanc, bacon des Enflammés, mozzarella, roquette, oignons rouges marinés
La Pika Boom
28
Sauce tomate épicée, pépperoni, chorizo, mozarella, FROMAGE EN GRAINS, oignons rouges, jalapeno
La Légumes Grillés
24
Pesto de basilic, légumes grillés, fromage de chèvre, mozzarella, noix de Grenoble, réduction balsamique
La Poulet Fumé
27
Sauce tomate, poulet fumé des Enflammés, mozzarella, jalapeno, limette, pesto de coriandre et crème sûre
La Vegane
30
Sauce tomate, légumes grillés, oignons perlés, roquette, pistaches, confiture de figues, réduction balsamique, citron
La Full Viande
28
Sauce tomate, pepperoni, bacon, jambon du Rang 4, prosciutto, mozzarella
La Crudaiola
24
Sauce tomate, prosciutto, fior di latte, roquette, parmesan
La Burrata
30
Pesto de tomates séchées et poivrons grillés, burrata, parmesan, olives noires, oignons rouges, roquette, pistaches, citron
La Can arrière
30
Sauce crème et vin blanc, canard confit, mozzarella, brie, oignons caramélisés, oignons verts, et sirop d'érable
La Pepperoni Fromage
22
Sauce tomate, pepperoni, mozzarella
Entrées
Gratin de confit de canard, croûtons maison
19
Saumon fumé à chaud aux épices, coulis de sésame et verdure
19
Salade César des Enflammés
15
Burrata au Pesto de tomates séchées et poivrons grillés, tomates Cerises et Noix de Pin
22
Antipasto des Enflammés pour 2 personnes
39
Selection de charcuteries et fromages du moment, olives, champignons marinés, compote & mélange de noix
Brie Fondant, compote de pommes, noix de pin, oignons verts et réduction balsamique
15
Salade César des Enflammés
15
Plats
Gratin de confit de canard effiloché
34
Canard confit, bacon, sauce crème & vin blanc, emmental, brie, champignons du Versant, oignons caramélisés, accompagné d'une salade verte et croûtons maison
Salade de magret de canard fumé
29
Verdure, magret de canard fumé, amandes grillées, cornichons, confiture de figues, vinaigrette Wasabi, érable et huile de sésame
Salade de Saumon fumé à chaud
29
Verdure, saumon fumé à chaud, amandes grillées, cornichons, confiture de figues, vinaigrette Wasabi, érable et huile de sésame
Salade César des Enflammés
22
Bacon maison, câpres, parmesan, croûtons et citron Extra poulet 8$
Pizzas
La Margherita
21
Sauce tomate, Fior di latte, basilic frais
La Légumes Grillés
24
Pesto, légumes grillés, fromage de chèvre, mozzarella, noix de Grenoble, réduction balsamique
La Bacon
25
Sauce crème & vin blanc, bacon des Enflammés, mozzarella, roquette, oignons rouges marinés
La Full Viande
28
Sauce tomate, pepperoni, bacon, jambon du Rang 4, prosciutto, mozzarella
La Champignon du Versant
27
Sauce crème & vin blanc, Champignons du Versant, jambon du Rang 4, emmental, roquette
La Poulet fumé
27
Sauce tomate, poulet fumé des Enflammés, mozzarella, jalapeno, limette, pesto de coriandre et crème sûre
La Pepperoni Fromage
22
Sauce tomate, pepperoni, mozzarella
La Crudaiola
24
Sauce tomate, prosciutto, Fior di latte, roquette, parmesan
La Saumon Fumé à chaud
28
Sauce crème & vin blanc, saumon fumé à chaud, mozzarella, oignons marinés, oignons verts, câpres et coulis de sésames
La Burrata
30
Pesto de tomates séchées, burrata, pecorino, oignons rouges, olives noires, roquette, citron
La Vegane
30
Sauce tomate, légumes grillés, oignons perlés, roquette, pistaches, confiture de figues, réduction balsamique, citron
La Pika Boom
28
Sauce tomate épicée, pepperoni, chorizo, mozzarella, FROMAGE EN GRAINS, oignons rouges, jalapeno
La Canardière
30
Sauce crème & vin blanc, canard confit, mozzarella, brie, oignons caramélisés, oignons verts et sirop d'érable